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SAPIENZA

Crediamo nella birra come esperienza sensoriale tout-court, qualcosa che coinvolga non solo il gusto e l’olfatto, ma anche tutti gli altri sensi e che miri ad esaltare al massimo i cibi con cui viene accompagnata rimandando chiaramente ai sentori e ai profumi delle eccellenze gastronomiche dell’arco jonico tarantino.

PAZIENZA

Malto, luppolo, lievito…e la magia di un ingrediente speciale: è così che nascono le nostre birre nel cuore dell’antica Magna Grecia

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AMORE

Birrificio Magna Grecia ti guiderà nella «scelta brassicola responsabile», ben consapevoli che la ricchezza della gastronomia italiana – e pugliese in particolare – possa svolgere una funzione di «amplificatore sensoriale» per l’esperienza di consumo di una birra artigianale di qualità.

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SAPIENZA

Crediamo nella birra come esperienza sensoriale tout-court, qualcosa che coinvolga non solo il gusto e l’olfatto, ma anche tutti gli altri sensi e che miri ad esaltare al massimo i cibi con cui viene accompagnata rimandando chiaramente ai sentori e ai profumi delle eccellenze gastronomiche dell’arco jonico tarantino.

PAZIENZA

Malto, luppolo, lievito…e la magia di un ingrediente speciale: è così che nascono le nostre birre nel cuore dell’antica Magna Grecia

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AMORE

Birrificio Magna Grecia ti guiderà nella «scelta brassicola responsabile», ben consapevoli che laricchezza della gastronomia italiana – e pugliese in particolare – possa svolgere una funzione di «amplificatore sensoriale» per l’esperienza di consumo di una birra artigianale di qualità

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I NOSTRI PRODOTTI

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AFRODITE

Birrificio Magna Grecia
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PERSEFONE

Birrificio Magna Grecia
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LA NOSTRA FILOSOFIA

Birrificio Magna Grecia

Da quando, anni fa, Damiano e Giuseppe sperimentarono la loro prima ricetta di una Golden Ale che piacesse al primo sorso e che rimandasse con la mente ai profumi della nostra terra, tante cose sono cambiate, tranne una: l’amore e la dedizione nel fare le cose per bene. Dall’incontro con Maurizio l’idea si è poi trasformata in impresa, diventando cosi il “Birrificio Magna Grecia”. La strada da percorrere, però, non è stata facile: solo tanta pazienza e la continua ricerca di sapori originali ci hanno permesso di dare – a chi beve una nostra birra – la possibilità di vivere un’esperienza di gusto nuova e appagante, ottenuta imparando ad utilizzare con sapienza le migliori materie prime sul mercato per raccontare, con un’alchimia nuova – ma di sapore antico – una storia mediterranea lunga 2000 anni. Birrificio Magna Grecia: sapienza, pazienza e amore.

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LA NOSTRA FILOSOFIA

Birrificio Magna Grecia

Da quando Damiano e Giuseppe sperimentarono la loro prima ricetta di una Golden Ale che piacesse al primo sorso e che rimandasse con la mente ai profumi della nostra terra, tante cose sono cambiate, tranne una: l’amore e la dedizione nel fare le cose per bene. La strada da percorrere, però, non è stata facile: solo tanta pazienza e la continua ricerca di sapori originali ci hanno permesso di dare – a chi beve una nostra birra – la possibilità di vivere un’esperienza di gusto nuova e appagante, ottenuta imparando ad utilizzare con sapienza le migliori materie prime sul mercato per raccontare, con un’alchimia nuova – ma di sapore antico – una storia mediterranea lunga 2000 anni. Birrificio Magna Grecia: sapienza, pazienza e amore.

La birra l’ingrediente segreto di piatti gourmet

Riuscire ad abbinare la birra al cibo è necessario se si vuole far risaltare al massimo le proprietà organolettiche di ciò che beviamo, valorizzando al tempo stesso al massimo le materie prime dei cibi che arricchiscono la nostra tavola.
E’ importante, quindi, avere pazienza e attenzione per riuscire a trovare l’elemento che fa da anello di congiunzione tra il cibo e la birra. In linea generale, comunque, una birra molto dolce, come la Scotch Ale o la Belgian Ale oppure amara, come la IPA, è più facile che sovrasti un piatto delicato.